5.面包发霉了 - 精版答案
第1题
(1)霉菌 适宜的环境 解析：霉菌是一种微生物，需要一定的环境才能生存。
(2)温暖 潮湿 解析：霉菌在温暖潮湿的环境中繁殖最快。
第2题
(1)× 解析：表面上看，面包只是一角发霉，但是很可能霉菌的菌丝已经落到面包其他各处，只不过还没开始繁殖，在表面上无法直接看到。
(2)√ 解析：霉菌会产生有毒有害的物质，长有霉菌的食物是不能继续食用的。
(3)√ 解析：霉菌的生长需要适宜的温度。
(4)√ 解析：霉菌太小了，用肉眼和放大镜无法仔细观察，此时应用显微镜进行观察。
(5)× 解析：腐烂食物是不能用手直接接触的，要用镊子夹取；闻发霉食物的气味时，要采用扇闻的方法。
第3题
(1)B 解析：霉菌是食物变质的根源。
(2)B 解析：霉菌在温暖湿润的环境中最容易生长。
(3)A 解析：对比实验中，要研究哪个因素对实验对象的影响，就要改变这个量，其他条件保持相同。
(4)C 解析：霉变的食物是有毒的，不能继续食用。
(5)B 解析：夏季温度适宜霉菌繁殖，潮湿的天气也是霉菌最喜欢的。
(6)C 解析：霉菌的生长需要适宜的温度，过高过低都是不行的。
第4题
(1)二 四 一 三
(2)快 水分 慢 温度 (3)对比实验 解析：本实验是对比实验，实验分为四组，两两对比，最终得出结论。
第5题
(1)1 2 3 4 温度 水分
(2)1 3(或2 4) 水分 温度
(3)潮湿、较高温 解析：霉菌的生长需要水分和适当的温度。
第6题
(1)B (2)B (3)C 解析：(1)并不是所有的真菌都是有害的，有的真菌可以用来制作食品。(2)地龙是蚯蚓的别称，金银花是一种植物。(3)一些真菌的代谢产物在食品工业中发挥了重要作用。
第7题
C 解析：冬虫夏草是虫草真菌在蝙蝠蛾幼虫体内寄生，并将其内脏转化为营养物质，最终由幼虫和菌丝形成的合体。